Beaucoup de gens veulent perdre du poids rapidement. Cependant, une perte de poids rapide peut être difficile à réaliser et le maintien du résultat est encore plus difficile.
Pierre Dukan prétend avoir créé un régime rapide qui permet une perte constante de poids sans faim.
Nous avons préparé un examen détaillé du régime alimentaire de Ducan, expliquant tout ce que vous devez savoir.
Quel est le régime alimentaire de Ducan?
Le régime alimentaire de Ducan est un régime riche en protéines et une faible teneur en glucides, divisé en 4 étapes.
Le régime a été créé par le Dr Pierre Dukan, un médecin généraliste français spécialisé dans le contrôle du poids.
Le médecin a créé un régime dans les années 1970, inspiré par les succès du patient avec un stade difficile d'obésité. Ce patient a dit qu'il pouvait refuser presque tous les aliments pour perdre du poids mais ne peut pas refuser de viande.
Pierre a créé un régime alimentaire approprié pour le patient, qui est devenu l'un des plus populaires au monde.
Après que beaucoup de ses patients ont eu des résultats impressionnants de perte de poids, le Dr Dukan a publié le livre Diet Dukan, a été publié en 2000.
Enfin, le livre a été publié dans 32 pays et est devenu un best-seller. Selon la critique, elle a aidé les gens à atteindre une perte de poids rapide et facile sans faim.
Le régime alimentaire de Ducan a des caractéristiques similaires, avec le régime du styliseur et les Atkins - ils ont tous créé des régimes riches en protéines riches en glucides.
Les principes de base du régime
Le régime a quatre phases: deux phases de perte de poids et deux phases de conservation du poids.
Le régime commence par le calcul de votre "vrai" poids en fonction de votre âge, des antécédents de perte de poids et d'autres facteurs.
Le temps de séjour dans chaque phase dépend du poids que vous devez perdre pour prendre votre "vrai" poids.
Quatre phases du régime alimentaire de Ducan
1. Phase d'attaque (1-7 jours)
Vous commencez un régime en utilisant une protéine maigre illimitée plus 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine dans la journée.
2. Phase de croisière (1-12 mois)
Alterner un jour dans une protéine maigre avec une journée maigre dans un écureuil et pas de légumes d'amidon, plus 2 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour.
3. Phase de consolidation (variable)
Les protéines et les légumes ont impliqué illimité, certains glucides et graisses, un jour par semaine de protéines maigres et 2,5 cuillères à soupe de son d'avoine. Vous devriez le faire dans les 5 jours tous les 0,45 kg perdus aux étapes 1 et 2.
4. Phase de stabilisation (indéfini)
Il effectue les recommandations de base du stade de consolidation, mais les règles peuvent être affaiblies jusqu'à ce que le poids reste stable. Le repas d'avoine est augmenté à 3 cuillères à soupe par jour.
Quels produits doivent être inclus dans un régime?
Chaque phase du régime alimentaire de Ducan a sa propre norme. Voici ce que vous pouvez manger pendant chacune des étapes:
Phase d'attaque
La phase d'attaque est principalement basée sur des produits blancs élevés, ainsi que plusieurs autres qui fournissent des calories minimales:
- Garantit le rail, le veau, le cerf et un autre jeu.
- Viande de porc prêtée.
- Oiseau sans peau.
- Foie, reins et langue.
- Poisson et mollusques (tous types).
- Œufs.
- Produits laitiers faibles en gras (limité 1 kg par jour): lait, yaourt, fromage cottage et ricotta.
- Tofu et rythme.
- Seytan (remplacer la viande du gluten du blé).
- 1,5 cuillère à soupe de blanc quotidiennement (requis).
- Un nombre illimité d'édulcorants artificiels, de nouilles shirataki et de gelée de régime.
- Une petite quantité de jus de citron et de cornichons.
1 cuillère à café d'huile quotidiennement pour lubrifier la casserole.
Au moins 1,5 litre d'eau par jour (requis).
Phase de croisière
Cette phase alterne tous les deux jours.
Le premier jour, le régime est limité par les produits de la phase d'attaque. Le deuxième jour, il est autorisé à consommer des produits de la phase d'attaque et des légumes suivants:
- Épinards, chou, salade et autres feuilles vertes.
- Brocoli, chou frisé, chou et chou de Bruxelles.
- Poivre sucré.
- Espagnols.
- Artichauts.
- Aubergine.
- Concombre.
- Céleri.
- Tomate.
- Champignons.
- Gousses.
- Oignon, oignon et oignon.
- Courgettes.
- Citrouille.
- Navet.
- 1 portion de carottes ou de betteraves par jour.
- 2 cuillères à soupe de son avoine quotidiennement (requis).
D'autres légumes ou fruits ne sont pas autorisés. En plus de 1 cuillère à café d'huile dans une sauce à salade ou pour lubrifier les casseroles, la graisse ne doit pas être ajoutée.
Phase de consolidation
Dans la phase de consolidation, il est conseillé de mélanger tous les produits des listes de phases d'attaque et de croisière ainsi que ce qui suit:
- Fruits: 1 portion de fruits par jour, par exemple, 1 tasse de baies ou de melon haché; 1 pomme moyenne, orange, poire, pêche ou nectarine; 2 kiwi, prune ou abricot.
- Pain: 2 tranches de pain entier par jour, avec une petite quantité d'huile faible en gras.
- Fromage: 1 portion de fromage (40 g) par jour.
- Amidon: 1-2 portions d'amidon par semaine, par exemple, 225 grammes de pâtes et autres grains, maïs, haricots, légumes, riz ou pommes de terre.
- Viande: Agneau frits, porc ou jambon 1 à 2 fois par semaine.
- Plats de fête: Deux «plats festifs» par semaine, y compris une collation, un plat principal, un dessert et un verre de vin.
- Protéine: Un jour par semaine dans une «protéine pure», seuls les produits de phase d'attaque sont autorisés.
Blanc d'avoine: 2,5 cuillères à soupe de son d'avoine quotidiennement (requis).
Phase de stabilisation
La phase de stabilisation est la phase finale du régime alimentaire de Ducan. Il s'agit de maintenir les améliorations réalisées dans les étapes précédentes du régime.
Aucun produit n'est interdit, mais il y a plusieurs principes:
- Utilisez l'étape de consolidation comme base de base pour la planification de l'énergie.
- Continuez un jour par semaine pour faire une journée de "protéine pure".
- Ne montez jamais sur un ascenseur ou un escalator lorsque vous pouvez monter les escaliers.
- Bran d'avoine - Votre ami. Prenez 3 cuillères à soupe chaque jour.
Menu approximatif de Ducan
En plus des produits à la disposition de tous, le Dr Dukan promeut sa propre ligne. Les produits Ducan comprennent le son, les pâtes, la farine et le thé.
Phase d'attaque
Petit-déjeuner
- Fromage cottage à faible teneur avec 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine, de cannelle et de sucre de substitution.
- Café ou thé avec lait faible en gras et substitut de sucre.
- Eau.
Déjeuner
- Poulet à frire.
- Les nouilles de Shirataki préparées dans le bouillon.
- Gelée de régime.
- Thé froid.
Déjeuner
- Steak et crevettes Carême.
- Gelée de régime.
- Café sans caféine ou thé avec du lait faible et substitut de sucre.
- Eau.
Phase de croisière
Petit-déjeuner
- 3 œufs d'œufs.
- Coupez les tomates.
- Café avec lait faible en gras et substitut de sucre.
- Eau.
Déjeuner
- Poulet frit, herbes mélangées à sauce faible en gras, vinaigrette.
- Yaourt grec, 2 cuillères à soupe de son d'avoine et de substitut de sucre.
- Thé froid.
Déjeuner
- Filet de saumon cuit au four.
- Brocoli et fleur de chou flocation en vapeur.
- Gelée de régime.
- Café sans caféine avec lait faible en gras et substitut de sucre.
- Eau.
Phase de consolidation
Petit-déjeuner
- Omlet fait de 3 œufs, 40 g de fromage et d'épinards.
- Café avec lait faible en gras et substitut de sucre.
- Eau.
Déjeuner
- Sandwich avec une dinde pour 2 tranches de pain brun.
- Une demi-tasse de fromage cottage avec 2 cuillères à soupe de son d'avoine, de la cannelle et un remplacement du sucre.
- Thé froid.
Déjeuner
- Viande de porc frite.
- Frire tsukini.
- 1 pomme moyenne.
- Café sans caféine avec lait faible en gras et substitut de sucre.
- Eau.
Le régime alimentaire de Ducan est-il basé sur la science?
Il n'y a pas autant de recherches de qualité sur le régime alimentaire de Ducan.
Cependant, une étude sur les femmes de la Pologne a suivi le régime alimentaire de Dyukan a montré qu'elles avaient reçu environ 1000 calories et 100 g de protéines par jour alors qu'elle a perdu 15 kg en 8 à 10 semaines.
De plus, de nombreuses études montrent que d'autres régimes riches en protéines riches en glucides ont des avantages significatifs pour la perte de poids.
Il existe plusieurs facteurs qui contribuent à la perte de poids pendant les régimes blancs hauts.
L'une est une augmentation du nombre de calories brûlées pendant la gluconéogenèse. Il s'agit d'un processus dans lequel les protéines et les graisses sont transformés en glucose lorsque les glucides sont limités et que la consommation de protéines est importante.
Le niveau de métabolisme augmente considérablement après avoir mangé des protéines qu'après les glucides ou les aliments de graisse. Cela rend le corps rassasié.
La protéine réduit la production hormonale hormonale et augmente les hormones de saturation, donc vous mangez moins.
Cependant, le régime alimentaire de Ducan diffère de nombreux régimes connexes. Il limite les glucides et les graisses. Il s'agit d'un régime riche en protéines, faible et faible en gras.
La justification de la limitation des graisses dans un régime faible en glucides avec une teneur élevée en protéines pour réduire le poids et la santé n'est pas basée sur la science.
Dans une étude, les personnes qui ont consommé une graisse riche en protéines, avec de faibles glucides, ont brûlé en moyenne 69 calories plus que celles qui ont évité la graisse.
Dans les premiers stades du régime alimentaire de Ducan, il y a aussi peu de fibres, malgré le fait que la partie quotidienne du son est obligatoire.
Une partie de 1,5 à 2 cuillères à soupe de son d'avoine contient moins de 5 grammes de fibres, ce qui est une petite quantité, ce qui est mauvais pour la santé.
De plus, plusieurs sources de fibres saines, telles que les avocats et les noix, ne sont pas incluses dans le régime alimentaire, car Ducan les considère très riches en graisses.
Ducan est-il un régime sûr?
Le régime alimentaire de Ducan n'a pas été étudié.
Mais des problèmes tels qu'une teneur élevée en protéines ont été affectés, en particulier leur effet sur la santé des reins et des os.
Dans le passé, on pensait qu'une consommation élevée en protéines pouvait entraîner des dommages aux reins.
Mais de nouvelles études ont montré que les régimes riches en protéines ne sont pas nocifs pour les personnes avec des reins sains.
Cependant, les personnes qui formeront probablement des calculs rénales peuvent potentiellement subir une détérioration de la santé avec une consommation élevée en protéines.
La santé des os ne se détériorera pas du régime riche en blanc, tandis que les légumes et les fruits contenant du potassium sont inclus.
En fait, des études récentes montrent qu'un régime riche en protéines a vraiment un effet bénéfique sur la santé osseuse.
Les personnes atteintes de maladies rénales, de goutte, de maladies hépatiques ou d'autres maladies graves devraient consulter leur médecin adjoint avant le début du régime.
Malgré le fait que la plupart des gens perdent du poids dans les deux premières étapes, le régime général est assez limité, en particulier les jours de "Pure Protein". Ces jours-ci ne sont constitués uniquement de protéines maigres.
Les phases de stabilisation incluent des glucides élevés, du pain, des produits d'amidon, mais de nombreux aliments sains à haute teneur en matières grasses ne sont pas inclus, ce qui peut être une mauvaise idée.
Les graisses contenues dans les plantes et les produits d'origine animale créent un régime avec un faible, plus sain, agréable et facile à adhérer à long terme.
Le régime alimentaire de Ducan peut être sûr pour la plupart des gens, mais les personnes ayant certains problèmes de santé peuvent avoir des difficultés.
Le régime alimentaire de Ducan peut entraîner une perte de poids rapide. Cependant, il a également plusieurs fonctionnalités qui rendent la tâche difficile à long terme.
En général, il s'agit d'un régime de perte de poids rapide, mais cela vous fait éviter les aliments sains sans en avoir besoin.